Συστατικά: φύλλα μαϊντανού τριμμένα

Ο μαϊντανός ταιριάζει σχεδόν σε όλα τα φαγητά και ιδιαίτερα σε κεφτέδες, μπιφτέκια, μαρινάδες, σάλτσες τομάτας, όσπρια. Κάποιοι τον χρησιμοποιούν και ως αφέψημα εμποτίζοντας λίγα φυλλαράκια του, μέσα σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά.